＜当店へご来店にてお買求めの場合＞ カフェインレスコーヒーに関しましては当店へご来店いただいた時、在庫を切らしている場合がございます。ご来店前に在庫有無の確認をしていただく方が確実です。もし切らしてしまっている場合は焙煎させていただけますし、新鮮な豆をお渡しできます。 ＜味わい＞ 写真のように黒々と少し焙煎が深いように見えますがそれがこのコーヒーの特徴で、見た目ほど苦みや渋味などありません。香ばしく、木の実に似た甘みのあるコーヒーです。従来カフェインレスと言えばイメージで、味は「薄い、しゃばついている、コクがない、たよりない..」となるかもしれませんが、当店のカフェインレスコーヒーはしっかりコーヒーの味があります。普通のコーヒーとなんら変わりが無いかと思います。 ＜Decafe　Colombia（デカフェ・コロンビア）について＞ 当店のカフェインレスはコロンビアのコーヒー豆を使用しています。 このカフェインレス、日本では最近になり耳にしますが、欧米では健康上の理由などからコーヒーを敬遠していた人達に広く受け入れられています。 ＜スイスウォータープロセスによるカフェインレスの除去＞ ①スイスウォータープロセスでは、生豆に含まれているカフェイン以外の水溶性の成分をあらかじめ溶かせるだけ溶かし出しておいた水でカフェインを除去する方法です。 ②カフェイン以外の水溶性成分でまずっは水に溶け出しやすいアミノ酸、少糖類、クロロゲン酸類が溶け出そうとしますが、すでに飽和状態なためこれらは溶け出すことができません。 ③一方カフェイン自体この処理する水にあらかじめ含まれていないので溶け出し始めます。これを何度も繰り返し浸けることで少しずつ取り除いていきます。 ④このようにしてコーヒーの主要な成分を損ねることなくカフェインを取り除くのがスイスウォータープロセスです。 ＜このような方には特にオススメ＞ カフェインは中枢神経興奮作用があるので、集中力・思考力アップや疲労回復効果が考えられます。しかしコーヒーが大好きでたくさん飲みたい妊婦さん、授乳時期の女性の方、就寝前や胃が荒れているなどカフェインを控えたい方にはオススメです。