マイクロロット企画 ブラジル・南ミナス地域のスペシャルティコーヒーはコンテストでは上位入賞が常連となっています。 それでもまだまだ未開拓のエリアがあります。 ただ生産量的にコンテストには出れないということがあり、 地元組合や商社の指導のもと年々クオリティを高めています。 農園で収穫から精製まで一貫して丁寧に管理され、 生産量は少ないが高い品質とユニークなフレバーを持ち、極めて希少なコーヒーです。 今回ご紹介のコーヒーも栽培面積わずか4ヘクタールの小規模農園ですが、ナッツ系や香辛料、 オークのようなドライ系のアロマ、そしてチョコレートと柑橘系の酸の端正なバランスが秀逸されたコーヒーです。 カカオやハーブ、かすかにうまみの要素も感じられる魅惑のマイクロロットです。 生産者：PATRICIA　BORGES　LIMA 農園名：FAZENDA　NOSSA　SENHORA　APARECIDA 標高：1170ｍ 品種：YELLOW　CATUAI 精製方法：NATURAL LOT数量：13BAGS/60kg